常備菜やお弁当にも☆舞茸入り甘辛牛そぼろ
Mimosa♡ @cook_40070107
みんな大好き甘辛味の牛そぼろに舞茸も加えて風味アップ♪舞茸で免疫力強化。混ぜご飯やおにぎらずの具しても◎
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
子供の頃から食べてきた我が家の定番そぼろ。
舞茸を加えることで、グッと香りよく仕上がります。舞茸はビタミンDやミネラルも豊富で、免疫力を上げるβ-グルカンが含まれているので抗がんや生活習慣病予防にも◎
常備菜やお弁当にも☆舞茸入り甘辛牛そぼろ
みんな大好き甘辛味の牛そぼろに舞茸も加えて風味アップ♪舞茸で免疫力強化。混ぜご飯やおにぎらずの具しても◎
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
子供の頃から食べてきた我が家の定番そぼろ。
舞茸を加えることで、グッと香りよく仕上がります。舞茸はビタミンDやミネラルも豊富で、免疫力を上げるβ-グルカンが含まれているので抗がんや生活習慣病予防にも◎
作り方
- 1
舞茸は手で裂いて小分けにする。
ショウガはみじん切りにする。 -
- 2
フライパンに油を熱してショウガを入れ、香りが出てきたら牛ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒める。
-
- 3
挽き肉がパラパラとほぐれて火が通ったら、舞茸を加えてサッと炒める。
-
- 4
三温糖、酒、醤油、みりんを加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にして出来上がり。
器に盛って万能ネギを散らす。 -
- 5
＊炊きたてのご飯にのせて♫
-
- 6
＊アレンジ＊
ご飯に牛そぼろと、素揚げにして軽く塩を振ったささがき牛蒡をのせてみました。食感が楽しいです。 -
- 7
☆2013年12月16日
このレシピがカテゴリに掲載されました♪感謝♡
コツ・ポイント
ご飯にのせたり、おにぎりやお弁当にどうぞ。
牛挽肉を炒めた時に出る脂が気になるようでしたら、キッチンペーパーで少し吸い取ってから味付けをするとカロリーを抑えられます。
※2014年１０月７日
レシピをさらに作りやすく変更しました。
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