濃厚しっとり＊抹茶マフィン＊
an28na @cook_40123859
焼きたては、表面サクサク中ふわふわ♪
一日冷蔵庫で休ませると、本当にしっとりします！♡
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤を重ねてこの分量に落ち着きました( ˆ ˆ )
甘さ控えめなので、ホワイトチョコレートやクリームチーズを混ぜても美味しいです☆
チョコレートなどを入れる場合は、ベーキングパウダーを混ぜ終わった後に入れて下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
常温で柔らかくした無塩バターをペースト状になるまで混ぜ、5回くらいに分けて砂糖を加えながらまぜる。
- 2
といた卵をこちらも5回に分けて泡立て器でまぜる。
- 3
次に粉ふるい器や細かめのざる(銀色のもの)で薄力粉と抹茶パウダーを合わせたものをふるう。
- 4
粉類も何回かに分けて、ゴムベラで、きるように混ぜる。
- 5
まんべんなくきれいな緑色になったら、ベーキングパウダーを入れこちらも切るように混ぜる。
- 6
オーブンを170度に予熱する。
大きめのスプーンを使い、マフィンカップの半分より少し上くらいまで生地を入れる。 - 7
170度のオーブンで32分焼く。
時々確認し、しっかりと膨らんでいい焼き色が付いていたら、アルミホイルをかぶせる。 - 8
焼き終わってからも15分ほどオーブンの中で休ませておく。
- 9
美味しいマフィンの完成です☆\( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
粉糖を使うことで、サクサクになります♪
きび砂糖を使うと、体に優しいお菓子の完成です( ˆ ˆ )
ぜひ作ってみて下さい♡
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