白菜の中華風さっぱり甘酢漬け

Name: 白菜の中華風さっぱり甘酢漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 200g; 塩 小さじ１; 酢 大さじ１; ごま油 大さじ１; 砂糖 大さじ１/２; しょうが １０ｇ; 赤唐辛子(輪切り) １/２本分; 粉山椒 少々

ゆきながまり @cook_40054367

美味しく、安くなった白菜を　中華風に　サラダ感覚でいただけます　お鍋と共にさっぱりとどうぞ　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
沢山　白菜をいただいて　中華風につけてみました

白菜の中華風さっぱり甘酢漬け

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

4人分

白菜 200g
塩小さじ１
酢大さじ１
ごま油大さじ１
砂糖大さじ１/２
しょうが１０ｇ
赤唐辛子(輪切り) １/２本分
粉山椒少々

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作り方

1

白菜は５ｃｍ長さの縦、細切りにし、塩を振り　おもしをして１時間おいて水気を絞る。
2

さとう、酢、唐辛子　粉山椒、を入れて混ぜる。
3

フライパンに油としょうがを入れて弱火にかけ、香りが出たら２に入れる。

コツ・ポイント

白菜を繊維にそって切ると歯ごたえがいい

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2013/11/21 02:16に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

白菜山椒トウガラシしょうが

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