ホエーで浅漬け

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暑い日は、アッサリ、サッパリが欲しくなりますよね。色んな野菜で試してみて！
このレシピの生い立ち
ヘルシーに、ヨーグルトでクリームチーズを作ってパンに塗って食べたかったから。
沢山のホエーを捨てるのはもったいないと思い作ってみました。

ホエーで浅漬け

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かりカリのママ's cooksnap of when they made ホエーで浅漬け.
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暑い日は、アッサリ、サッパリが欲しくなりますよね。色んな野菜で試してみて！
このレシピの生い立ち
ヘルシーに、ヨーグルトでクリームチーズを作ってパンに塗って食べたかったから。
沢山のホエーを捨てるのはもったいないと思い作ってみました。
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材料

  1. キュウリ 2本
  2. 大根 1/8本
  3. 塩 小さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. ホエー 150cc
  6. 鷹の爪(無くても) 1本

作り方

  1. 1

    ホエーはヨーグルト1パック400gを使いました。ザルにクッキングペーパーを敷いて、ヨーグルトを全部あけて下さい。

  2. 2

    8時間位、冷蔵庫で水切りします。
    水切りヨーグルトの用途により、硬くしたい場合にはもう少し長くしてみて下さいね。

  3. 3

    キュウリを0.5cm幅でスライスします。大根は大きさにもよりますが、半月切りか、いちょう切りに切って下さい。

  4. 4

    ビニール袋に入れ塩小さじ1でフリフリしてから、ホエーを入れ砂糖と残りの塩を入れ鷹の爪をいれたら袋を閉じ冷蔵庫入れます。

  5. 5

    4時間位でもう食べられます。
    お好きにな方はニンニクのスライスを入れても美味しいです。

  6. 6

    水切りヨーグルトは、チーズケーキやクリームチーズのようにパンに塗ったりしても美味しいですよ。

  7. 7

    ホエーの分量はだいだいです(^^)

コツ・ポイント

塩加減は、各ご家庭の味で調整してみて下さいね。
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春です(^^)東京都在住、3人の息子は独立し現在は19歳のおばあちゃん猫と2人暮らし♪のんびり1人暮らしをしながら天然酵母種で手捏ねのパン🍞🥖そして多肉植物🪴を楽しんでおります♪　レシピ参考に美味しい食事が出来、そして返信コメント頂けるって特別な嬉しさを感じます♡苦手な食べ物ベーコン　ソーセージ　マヨネーズ化学調味料…等　myレシピにも使用しておりますが当時は大丈夫でして😅レシピ見直しも考えましたが難しく🙇‍♀️歳を重ねていくと嗜好も変わり、皆様のレシピを参考に作る時は苦手品は抜いたり代用品で対応させて頂きますね😌
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