しゃけフレーク

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USHIO(潮) @cook_40260249

万能鮭フレーク

しゃけフレーク

万能鮭フレーク

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材料

  1. 鮭(出来れば天然もの) 300~500g
  2. 大さじ3~5杯
  3. お好み
  4. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    焦げ目をつけないで焼く(少々、生焼けでもOK)

  2. 2

    骨と皮を取り除く。

  3. 3

    大きな鍋にほぐした身、酒を入れて、火にかけながらパラパラに炒る。

  4. 4

    好みで塩を足す。

  5. 5

    最後にしょうゆをひとまわしして出来上がり。

コツ・ポイント

鮭を焦がさず焼く、フライパンで蒸してもOK、骨・皮が取り除ければいい

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創業40年 油を使わず素材にも拘った、野菜たっぷりでヘルシーなお好み焼、落ち着いた店内には煙も臭いもありません。お好み通の大阪人も脱帽!!(“週刊文春”で87点の高得点!) 遠州浜松のヘルシー・ロハスなふんわり遠州焼き!!今までのお好み焼きの概念が覆る、驚きの食感。ミッドタウン、六本木ヒルズに程近い、六本木交差点スグ、落着いたレストランのような店内でお好み焼とお料理はいかが?
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