作り方
- 1
焦げ目をつけないで焼く(少々、生焼けでもOK)
- 2
骨と皮を取り除く。
- 3
大きな鍋にほぐした身、酒を入れて、火にかけながらパラパラに炒る。
- 4
好みで塩を足す。
- 5
最後にしょうゆをひとまわしして出来上がり。
コツ・ポイント
鮭を焦がさず焼く、フライパンで蒸してもOK、骨・皮が取り除ければいい
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焦げ目をつけないで焼く(少々、生焼けでもOK)
骨と皮を取り除く。
大きな鍋にほぐした身、酒を入れて、火にかけながらパラパラに炒る。
好みで塩を足す。
最後にしょうゆをひとまわしして出来上がり。
鮭を焦がさず焼く、フライパンで蒸してもOK、骨・皮が取り除ければいい
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