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手作り鮭フレーク
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手作り鮭フレーク-レシピのメイン写真

手作り鮭フレーク

ハレmama
ハレmama @cook_41269531

ふるさと納税の鮭使用。あっという間になくなってしまう我が家の鮭フレークです☆

このレシピの生い立ち
鮭はカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富!!そんな鮭を子どもたちに、手軽においしく食べてほしくて作りました。

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ふるさと納税の鮭使用。あっという間になくなってしまう我が家の鮭フレークです☆

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材料

作りやすい分量
  • 鮭(皮あり) 280g
  • 油 小さじ1
  • ●塩 小さじ1/4
  • ●醤油 小さじ1~2
  • ●酒 小さじ2
  • 小ねぎ  2~3本
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作り方

  1. 1

    小ねぎは小口切りにする。焼く前に骨を取り、キッチンペーパーなどで水気をよくふき取る。

    • 手作り鮭フレーク作り方1写真
  2. 2

    トースターの鉄板にアルミホイルを敷き、鮭を並べる。8~10分程焼く。※魚焼きグリルでも可

  3. 3

    皮と残っている骨があれば取り、ほぐす。

    • 手作り鮭フレーク作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ熱し、鮭と●の調味料を入れ水分が飛ぶまで炒める。最後に小ねぎを入れ、混ぜて完成☆

    • 手作り鮭フレーク作り方4写真

コツ・ポイント

生魚の骨を取る時は魚の骨抜き用のピンセットを使うとスッと気持ちよく抜けます♪骨を取るタイミングは焼いてからでもいいです。

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ハレmama
ハレmama @cook_41269531
2024/07/18 13:21に公開
管理栄養士*二児の母(8歳&4歳)ブログ→【管理栄養士ママの元気ごはん】https://ouchigohanblog.com/離乳食・幼児食、こどもの食の困りごとを減らすヒントを配信中☆
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