オクラとろろ
msy111 @cook_40144355
食欲ない時に美味しく食べられるさっぱりメニューです！
このレシピの生い立ち
両親の畑で完全無農薬のオクラがたくさん採れたので使いたくて作ってみました。とても簡単に出来ます！
オクラとろろ
食欲ない時に美味しく食べられるさっぱりメニューです！
このレシピの生い立ち
両親の畑で完全無農薬のオクラがたくさん採れたので使いたくて作ってみました。とても簡単に出来ます！
作り方
- 1
鰹節ひとつかみ、水200mlを鍋にかけ、出汁をとる。出汁が出たら醤油を加える
- 2
オクラはヘタの皮を剥き、塩で板ずりしておく。
-
- 3
お湯を沸かし、軽く茹でる。
今回は大きいのは２分。小さいのは１分茹でました。 - 4
茹でたオクラはかるく水切りし、ブレンダーへ入れて細かくする。
- 5
オクラが細かくなったら①のかつおだし汁を加えながらさらに撹拌する。
冷やして完成♪
コツ・ポイント
小さいオクラは輪切りにしてかざりにしても可愛いです。大葉を刻んで添えても味のアクセントになります♪
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