昔ながらのおかず☆レンコンのきんぴら☆
クックTSURUKO @cook_40235741
簡単ですぐに出来、お弁当にもお酒の肴にもぴったり。昔ながらの味です。
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べている味で、母からのレシピです、
昔ながらのおかず☆レンコンのきんぴら☆
簡単ですぐに出来、お弁当にもお酒の肴にもぴったり。昔ながらの味です。
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べている味で、母からのレシピです、
作り方
- 1
レンコンは、皮を剥き、薄切りにして、酢水にさらす。
-
- 2
フライパンにゴマ油を入れて、水気を取ったレンコンを透き通るぐらいに炒める
- 3
レンコンが透き通ってきたら、酒、みりん、醤油を入れ、汁気が無くなるまで味を絡ませる。
-
- 4
最後にごま、一味唐辛子をふり出来上がり。
-
- 5
同じ要領、調味料で作る
きんぴらゴボウ
レシピID 19725807 -
コツ・ポイント
フライパンで作るとやりやすいです。
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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その他のレシピ
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