ジャガイモは皮をむいて細切りにし、水にさらす。

ピーマンはへたと種を取り除いて細切りにする。

豚肉は細切りにして、下味をもみこんでおく。

味付け調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れて火にかけ、焼きそばを入れて上から水をかけてふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。

ふたを開けてほぐしながら、火が通るまで炒める。

フライパンに油を追加して火にかけ、豚肉を炒める。

ジャガイモを加えて炒める。

ジャガイモが半透明になってきたら、ピーマンを加えて炒める。

全体に火が通ったら、味付け調味料を加えてとろみがつくまで加熱する。