ささみの梅大葉巻き
harushot @nana_andteam
あっさりしているささみ梅大葉巻きを、てりマヨソースでしっかり味に仕上げました☺️
梅&大葉入りで、お弁当にオススメです♪
このレシピの生い立ち
アレンジ無限大レシピ✨
大葉を海苔に、梅干しを明太子にと、色々楽しめます♪
ささみの梅大葉巻き
あっさりしているささみ梅大葉巻きを、てりマヨソースでしっかり味に仕上げました☺️
梅&大葉入りで、お弁当にオススメです♪
このレシピの生い立ち
アレンジ無限大レシピ✨
大葉を海苔に、梅干しを明太子にと、色々楽しめます♪
作り方
- 1
大葉をよく洗い、キッチンペーパーで水分をよく拭き取る
茎をちぎって取り除く
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- 2
ささみの筋を取り、包丁を入れ、左右に開く
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- 3
ささみの上に大葉を2枚ずらして置く
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- 4
大葉の先の方に、種をはずした梅干しを置く
-
- 5
梅干しを芯にして、くるくる巻き、巻き終わりを下にしておく
半分に切る
-
- 6
※断面はこんな感じ
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- 7
フライパンにごま油をひき、火を点ける
巻き終わりを下にして、焼く
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- 8
巻き終わりがしっかりくっつくまで焼いたら、ひっくり返す
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- 9
蓋をして、ささみにしっかり火が通るまで焼く
焼けたら一旦取り出しておく
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- 10
ささみを取り出したフライパンに、マヨネーズ、砂糖、醤油を入れ、火を点ける
よく混ぜてタレを作る
-
- 11
ささみを戻して、タレを絡ませる
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- 12
皿に盛り付けたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
巻き終わりを下にして焼くことで、つまようじなどで刺さなくても、巻き終わりから開いてしまうことはありません！
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