*ロールキャベツ*
かなかなもち @cook_40215023
スープまで美味しい！
材料は基本適当です…すみません(´･_･`)
このレシピの生い立ち
ロールキャベツの煮汁がなんかいまいち…ケチャップを入れてみよう！が以外と美味しかったので(*_*)
*ロールキャベツ*
スープまで美味しい！
材料は基本適当です…すみません(´･_･`)
このレシピの生い立ち
ロールキャベツの煮汁がなんかいまいち…ケチャップを入れてみよう！が以外と美味しかったので(*_*)
作り方
- 1
キャベツを一枚ずつはがして軽く茹でます。
巻ける程度に柔らかくなったら取り出し、水で冷やし、芯を削ぎます。 - 2
キャベツの芯はみじん切りにします。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンでしんなりする位まで炒めます。
- 4
挽肉に塩コショウをして粘り気が出るようにこねます。次に卵、ナツメグ、パセリ、玉ねぎ、キャベツの芯を入れてこねます。
- 5
俵型にしたタネをキャベツに包みます。キャベツは1つにつき2枚位使うとほどけないです。
- 6
鍋にロールキャベツを隙間なく敷きつめ、カットトマト、コンソメ、かぶるくらいの水、ケチャップ、ローリエを加えます。
- 7
落としぶたをして、ちょっと強めの弱火で30分位煮ます。
- 8
落としぶたを取り、味をみて、塩コショウを加えます。
- 9
煮汁が良い感じになったら完成です！
コツ・ポイント
挽肉に最初に塩コショウを加えることで、より粘り気が出ます。
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