ご飯が進む‼豚バラと新玉ねぎの煮物
kuunosuke1 @cook_40116959
見た目よりも味はそんなに濃くないです
新玉ねぎの柔らかさと甘さに
豚バラの旨味が絡んで美味しい♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しく煮物でいただきたくて作ってみました
ご飯が進む‼豚バラと新玉ねぎの煮物
見た目よりも味はそんなに濃くないです
新玉ねぎの柔らかさと甘さに
豚バラの旨味が絡んで美味しい♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しく煮物でいただきたくて作ってみました
作り方
- 1
新玉ねぎは1個を4等分位のくし切りに
豚バラは食べやすい大きさに切る
フライパンを熱して油は引かず豚バラを炒めます -
- 2
豚バラの色が変わってきたら玉ねぎを加えて更に炒めだし汁を加えます(ずっと強中火)だし汁が煮たってきたら☆調味料をいれる
-
- 3
ここで冷凍いんげんを加えてアルミホイルで落し蓋をして更に蓋をして強中火のままガーッと煮詰める
途中見ながら約8分～ -
- 4
蓋を取り、汁がトロッとして底が見えるくらいまで煮詰めたら出来上がりです
味見して薄ければ最後に醤油を小さじ1加えても -
- 5
白髪ネギなんかを乗せても♪
-
コツ・ポイント
火加減はずーっと強めの中火です
蓋をしてからは焦がさないように目を離さないように
途中何度か見てみてください
新玉ねぎは大きめに斬った方が美味しい
いんげんはなくてもいいです
だし汁を水400cc＋顆粒だし小さじ1に置き換えても
2017年調理師免許証取得2018年フードコーディネーター3級取得醤油・みりん大好き♡洋食にもどんどん取り入れます美味しい物を食べることが大好きで特に肉料理、和食、フレンチ♡出会ったお料理を参考にアレンジしたり旬の食材や様々な調味料を活かしたレシピを考案中健康で楽しく美味しい料理を提案して行きたいですInstagramでは日々の料理を載せています↓#kuu_mika
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