20分で、大根と烏賊のオイスター煮込み
tarragon @cook_40042980
大根とイカをオイスターソースでこっくりと煮込みました。 深めのフライパンで炒めながら煮込むので20分後には完成です♪
このレシピの生い立ち
普段は鶏と大根のオイスター煮込みのアレンジです。
レシピはこちら。
https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102062
20分で、大根と烏賊のオイスター煮込み
大根とイカをオイスターソースでこっくりと煮込みました。 深めのフライパンで炒めながら煮込むので20分後には完成です♪
このレシピの生い立ち
普段は鶏と大根のオイスター煮込みのアレンジです。
レシピはこちら。
https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102062
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむき小さめの乱切りにする。
イカは内蔵や吸盤などをとり皮をむき輪切りに。
ゲソは食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに油を入れ熱し大根を入れ強火で炒め、周りが少し透明になってきたらAを入れる。
- 3
ホイルなどで落とし蓋をし、蓋をしたら強めの中火で10分煮込む。
- 4
蓋をあけ、イカをのせ汁気がなくなるまで炒め煮する。
小口切りした小ねぎを加え、水分を飛ばしたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
大根にしっかり火が通ってから、イカはふんわりやわらかく仕上げるのがコツ。
その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/
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その他のレシピ
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