サバ缶と梅干し味のそうめん

いしわりざくら @cook_40235134
私が最も好きなそうめんの食べ方です。
サバ缶と梅干しが助け合って、さっぱり味のそうめんをご馳走にしてくれます。
このレシピの生い立ち
ずっと前にケンミンショーで山形の方はそうめんにサバ缶をいれるというのを見て、すぐに真似したら、なるほど美味しい!でも、魚の缶詰の匂いが気になるので、たっぷりのネギと梅干しを入れてみたら、美味しく食べれました。以来、私の定番になりました!
サバ缶と梅干し味のそうめん
私が最も好きなそうめんの食べ方です。
サバ缶と梅干しが助け合って、さっぱり味のそうめんをご馳走にしてくれます。
このレシピの生い立ち
ずっと前にケンミンショーで山形の方はそうめんにサバ缶をいれるというのを見て、すぐに真似したら、なるほど美味しい!でも、魚の缶詰の匂いが気になるので、たっぷりのネギと梅干しを入れてみたら、美味しく食べれました。以来、私の定番になりました!
作り方
- 1
そうめんを茹でる。
めんつゆを冷水で好みの味になるように薄め、つけ汁を作る。
- 2
つけつゆの中に、そうめんを入れる。
その上に、サバ水煮缶を汁ごと入れて、刻みネギ、梅干しを乗せる。 - 3
梅干しを少しずつ崩して汁にまぜながら、食べる。
- 4
納豆をプラスするときもあります。
コツ・ポイント
梅干しは、はちみつ梅より昔ながらの梅干しの方が合うと思います。
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