ホタテは、1個を4等分に切り分けて軽く塩コショウをする。
小ネギは、小口切りにする。
ニンニクは、スライスする。

フライパンにバターを入れて火にかけ、スライスしたニンニクを炒める。

ニンニクの香りが立ったらホタテを加えて炒める。

ホタテに軽く火が通ったらニンニクを取り出し、焼きそばの麺を入れる。

めんつゆを加え、麺によく絡ませるように炒める。

器に盛り、小ねぎを散らせば完成。