ホタテのめんつゆバター焼きそば

堀 清戸
堀 清戸 @cook_40038615

焼きそばにホタテがゴロゴロ!!
このレシピの生い立ち
ホタテは、バターとも醤油とも相性が良いな…と思って、作ったのがきっかけです。
今回は、めんつゆを使用しています。

ホタテのめんつゆバター焼きそば

焼きそばにホタテがゴロゴロ!!
このレシピの生い立ち
ホタテは、バターとも醤油とも相性が良いな…と思って、作ったのがきっかけです。
今回は、めんつゆを使用しています。

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材料

1人分
  1. ホタテ刺身用 3個
  2. 小ねぎ 2本
  3. ニンニク スライス3枚
  4. 焼きそば麺 1袋
  5. めんつゆ原液 大さじ1と1/2
  6. バター 10グラム
  7. 適量
  8. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ホタテは、1個を4等分に切り分けて軽く塩コショウをする。
    小ネギは、小口切りにする。
    ニンニクは、スライスする。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて火にかけ、スライスしたニンニクを炒める。

  3. 3

    ニンニクの香りが立ったらホタテを加えて炒める。

  4. 4

    ホタテに軽く火が通ったらニンニクを取り出し、焼きそばの麺を入れる。

  5. 5

    めんつゆを加え、麺によく絡ませるように炒める。

  6. 6

    器に盛り、小ねぎを散らせば完成。

コツ・ポイント

ホタテは、火を通しすぎないのが柔らかくて美味しいです。
そのため、刺身用のホタテを使いましょう。
めんつゆではなく、醤油で作っても美味しいです。
ニンニク醤油もおすすめです。
めんつゆの分量は、お使いの物に合わせて調整しましょう。

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