サーモンムニエル〜ブールノワゼットソース
なんなんわーるど☆ @cook_40060339
お祝い事・記念日・もちろん、なんでもない日にも◎簡単なのに豪華に見えちゃいます♪
このレシピの生い立ち
この日は一応結婚記念日だったので、この間仕事の合間のランチで食べたお店をマネして、シャンパンに合いそうなお料理でお祝い～\(//∇//)\
サーモンムニエル〜ブールノワゼットソース
お祝い事・記念日・もちろん、なんでもない日にも◎簡単なのに豪華に見えちゃいます♪
このレシピの生い立ち
この日は一応結婚記念日だったので、この間仕事の合間のランチで食べたお店をマネして、シャンパンに合いそうなお料理でお祝い～\(//∇//)\
作り方
- 1
★マッシュポテト★
ジャガイモを洗ってラップして4.5分レンチン→潰してマーガリン・牛乳・塩コショウ混ぜ混ぜ～皿に盛る！ - 2
★サーモンと椎茸のソテー★
サーモンと椎茸に塩コショウして小麦粉まぶす→フライパンにクックパー敷いてバター溶かしてソテー - 3
先程のマッシュポテトの上に盛る！
- 4
★ブールノワゼットソース★
クックパー捨てて、フライパンにバター・塩コショウを入れ中火にかけ～ - 5
きつね色になったらニンニクチューブ・醤油・微塵切りしたパセリを入れて混ぜ混ぜ～！さっきのお皿にいい感じにかけたら完成～♪
- 6
今回はパセリソース（パセリひたすら微塵切りしてオリーブオイルと塩とニンニクチューブ混ぜたもの）と
- 7
バルサミコソース（バルサミコ酢小匙4・蜂蜜小匙1を煮詰めたもの）を周りにピャーしました(*^_^*)
コツ・ポイント
バルサミコソース見ると一気にテンション上がる当時3歳児だった娘の為に…(^_^;)
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写真はサーモンムニエルメインではないんですが簡単で見た目オシャレで、辛口なグルメなお客様にもかなり好評でした(^ ^)
Fruna -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19744134
