ひじきを水に10分ほどさらし、戻します。その後、サッと湯通しします。

レンズ豆の缶詰はザルにあけて すすぎ、水を切ります。

にんじんは細切り、きゅうりは薄切り、玉ねぎはみじん切りにします。(辛いのが苦手であれば玉ねぎは水にさらしてください。)

＊の材料を全て合わせ、ドレッシングをつくります。

ひじき、レンズ豆、野菜たち、ドレッシングを全て混ぜ合わせます。