玉やっこ
簡単！ 濃厚！ 冷奴♪
このレシピの生い立ち
新鮮で美味しい卵をよく頂くので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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卵黄を醤油に８～１５時間以上漬ける。容器は、キレイに洗った卵パックを使ったり・・・
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- 2
キャンプ用の卵ケースとか、ごく小さい小鉢とか、形を気にしないなら大きめのアイストレーなどを使ってもＯＫ。
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- 3
いずれにしてもフタが出来るものが良い。
- 4
ミニ豆腐をパックからお皿に出し、スプーンで卵黄ほどの大きさの穴を作る。
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- 5
醤油漬けの卵黄をのせる。漬けた醤油は全部かけると塩辛くなるので加減してネ
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- 6
小口切りにした葱をのせて召し上がれ！
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- 7
【ちなみに】私は残った卵白でパブロバとか焼きメレンゲなどを作っています。
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☆ぐぐねこさんのレシピ(ID:20291161)を参考にアレンジしてみました。
コツ・ポイント
卵黄を卵白をわけるのが一番の難関かな。破れた卵黄は使わないでね♪
つくれぽ
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