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びわ茶

順子先生
順子先生 @cook_40132200

スッキリしたおいしさ!
このレシピの生い立ち
見るからに青々として栄養満点のような葉をお茶にしたら、おいしさも満点でした。

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材料

1リットル分
  • びわの葉 6〜7枚
  • 水 1200cc〜1800cc
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作り方

  1. 1

    葉の裏の産毛をタワシで取り除く。

    • びわ茶作り方1写真
  2. 2

    洗ってから4〜5日干す。

    • びわ茶作り方2写真
  3. 3

    パリパリに干す。

    • びわ茶作り方3写真
  4. 4

    フードプロセッサーで砕く。

    • びわ茶作り方4写真
  5. 5

    やかんに入れ、15分煮出す。茶漉しでこしていただく。

    • びわ茶作り方5写真

コツ・ポイント

直ぐ濾すと、さっぱりなお茶に、15分煮出した後に冷めるまで、そのままやかんに入れたまま放置すると濃いものが出来上がります。冷蔵庫に保存すれば、氷を入れ冷茶にもなります。

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順子先生
順子先生 @cook_40132200
2019/05/25 14:01に公開
簡単、お手軽、安い、うまい、応用が利く、5歳から100歳まで作れる料理を提案中です。
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