お婆ちゃん特製ビーフンもどき炒め
youおかしゃん @cook_40128966
お婆ちゃん直伝！
ビーフンの代わりに春雨を使った炒め物です。
このレシピの生い立ち
昔お婆ちゃんが外国でレストランをやっていた時の人気メニューだったらしく、父親がよく食べていた物を少しだけアレンジしました
お婆ちゃん特製ビーフンもどき炒め
お婆ちゃん直伝！
ビーフンの代わりに春雨を使った炒め物です。
このレシピの生い立ち
昔お婆ちゃんが外国でレストランをやっていた時の人気メニューだったらしく、父親がよく食べていた物を少しだけアレンジしました
作り方
- 1
春雨は袋の表示通りに戻します。
野菜は全て千切りにします。
肉は一口大、海老は殻を剥きます。 - 2
フライパンに油をひいて、肉、海老、野菜の順に炒め最後に春雨を入れて混ぜます。塩コショウと鶏ガラスープの素で味を仕上げます
- 3
食べる時にお好みで酢醤油をかけて下さいね。
そのままでも美味しいです。
コツ・ポイント
炒めすぎると野菜がしなしなになるので強めの火力で一気に炒めてください。
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