しっとり仕上げ◎ベイクドチーズケーキ

LimeLunch @cook_40055497
少ない材料で手軽に!しっとり食感のチーズケーキです(*^^*) カテゴリ掲載&話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
レモン汁のかわりにヨーグルトを使ったら、とてもしっとり出来ました。お子様のおやつやランチ会のデザートに!!
作り方
- 1
ボウルに室温にしたクリームチーズを入れて、泡立て器でクリーム状に混ぜる。グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
- 2
(クリームチーズが固い場合は、電子レンジで20秒ほど加熱して柔らかくする。)
- 3
割りほぐした卵を2〜3回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。ヨーグルトも加えて混ぜる。
- 4
ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる。(ドライフルーツ等を入れる場合はこの後に混ぜる)
- 5
あらかじめクッキングシートを敷いておいた型に、生地を流し入れる。170度のオーブンで45〜50分焼く。
- 6
楊枝などを刺して、生っぽい生地が付かなければ出来上がり。さめたらシートごと型から外して、シートを取り除く。
- 7
冷蔵庫で冷やして出来上がり。ほんのり温かいうちにいただくのも美味しいです。お好みで!
- 8
パウンド型で焼いて、個包装にも!
- 9
2019.1月 10人話題入り!デイリーアクセスランキング、お菓子部門1位になりました☆ありがとうございます!
コツ・ポイント
型にクッキングシートを敷く作業と、オーブンの予熱は先にやっておきます。 「ふんわり仕上げ」にしたい時は、卵黄と卵白を分けて、卵白をメレンゲに泡だて、材料の最後にざっくりと混ぜます。
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