しっとり仕上げ◎ベイクドチーズケーキ

LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497

少ない材料で手軽に!しっとり食感のチーズケーキです(*^^*) カテゴリ掲載&話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
レモン汁のかわりにヨーグルトを使ったら、とてもしっとり出来ました。お子様のおやつやランチ会のデザートに!!

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材料

15cm丸型1台(パウンドケーキ型1本)分
  1. クリームチーズ 200g
  2. グラニュー糖 100g
  3. 2個
  4. プレーンヨーグルト 大さじ3
  5. 薄力粉 大さじ3
  6. (お好みでドライフルーツ等…今回はブルーベリー) 20〜30g

作り方

  1. 1

    ボウルに室温にしたクリームチーズを入れて、泡立て器でクリーム状に混ぜる。グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

  2. 2

    (クリームチーズが固い場合は、電子レンジで20秒ほど加熱して柔らかくする。)

  3. 3

    割りほぐした卵を2〜3回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。ヨーグルトも加えて混ぜる。

  4. 4

    ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる。(ドライフルーツ等を入れる場合はこの後に混ぜる)

  5. 5

    あらかじめクッキングシートを敷いておいた型に、生地を流し入れる。170度のオーブンで45〜50分焼く。

  6. 6

    楊枝などを刺して、生っぽい生地が付かなければ出来上がり。さめたらシートごと型から外して、シートを取り除く。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やして出来上がり。ほんのり温かいうちにいただくのも美味しいです。お好みで!

  8. 8

    パウンド型で焼いて、個包装にも!

  9. 9

    2019.1月 10人話題入り!デイリーアクセスランキング、お菓子部門1位になりました☆ありがとうございます!

コツ・ポイント

型にクッキングシートを敷く作業と、オーブンの予熱は先にやっておきます。 「ふんわり仕上げ」にしたい時は、卵黄と卵白を分けて、卵白をメレンゲに泡だて、材料の最後にざっくりと混ぜます。

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レシピ作者

LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497
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子どもたちに、自然の匂いや味で季節の移り変わりを感じて欲しいと思い、食事は旬の食材を使った手作りを心掛けています。自己流ですが、日々楽しくお料理しています(^^)
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