作り方
- 1
キウィは皮を剥いて薄切りに。
バナナも同様に。 -
- 2
鍋にキウィ・バナナ・砂糖・レモン汁を入れ、焦げないよう混ぜながら中火にかける。
-
- 3
水分とともにアクが出るので、きれいにアクを取り除く。
火を弱めて煮詰めていき、水分を飛ばす。この時、焦げないように注意。 - 4
とろみがついたら熱いうちに瓶に入れる。
すぐに蓋をして逆さで冷ます。 -
コツ・ポイント
甘さ控えめを意識しての材料ですので、やや酸っぱい仕上がりになります。
酸味が苦手であれば、キウィに対して4割か…もしくは半量くらいの砂糖を入れると良いと思います♡
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