簡単♪ アボカドと長芋の醤油ドレ和え

Name: 簡単♪ アボカドと長芋の醤油ドレ和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1/2個; 長芋 70g; 玉ねぎ 30g (約1/8個); 醤油 (うすくちがベスト) 大さじ1; 酢 大さじ1/2; わさび チューブ3〜4cm程度; 海苔 適量; かつおぶし(お好みで) 適量

なつき☆ミ @cook_40147129

600れぽ＆カテゴリ掲載感謝です♡
長芋とアボカドに相性抜群の玉葱入りわさび醤油ドレを和えて♪色んな食感が楽しめます☆

このレシピの生い立ち
故郷鳥取県の名産品である長芋のレシピをいつかアップしたかったので、身体に良いアボカドと一緒に和え物にしてみました。
私のレシピ、やたら刻み玉ねぎ&ねぎが多いです…^^; ねぎ類から出る独特の風味が大好きなんです…ハイ。

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長芋とアボカドに相性抜群の玉葱入りわさび醤油ドレを和えて♪色んな食感が楽しめます☆

材料

２人分

アボカド 1/2個
長芋 70g
玉ねぎ 30g (約1/8個)
醤油 (うすくちがベスト) 大さじ1
酢大さじ1/2
わさびチューブ3〜4cm程度
海苔適量
かつおぶし(お好みで) 適量

作り方

1
玉ねぎを小さなみじん切りにしボウルに入れ、醤油・酢・わさびを入れよく混ぜ、15分以上置く。
2
アボカド・長芋は2cm角程度の角切りにする。
【簡単な方法】アボカドは写真のように、包丁で底の皮目まで切込みを入れ…
3
大きめのスプーンでくり抜くようにするとまな板も汚れず楽々です♫
4
❶にアボカドと長芋を入れ、サッと和える。
この時お好みで少しかつおぶしを入れてもまろやかになって美味しい。
5
器に盛り、海苔をまぶして完成☆
海苔は刻み海苔でも、もみ海苔でもOK♪
6
おしゃれな海苔のカット法♪よろしければお試し下さい♡
ID：20103224
7
あやちん0816さんがとても気に入って下さり早々に３件もれぽを送って下さいました♫感謝♡
8
みぃーーみ☆さんが鰹節も入れて作って下さいました♪わさびとの相性もピッタリとの嬉しいコメントも♪感謝♡
9
☆Rokko☆さんが茗荷でお試し下さり「シャリッとろ新食感かなりいけてます」との嬉しいれぽを下さいました♫感謝♡
10
まーぶるんさんが長芋の代用に大根ときゅうりで作って下さいました♪「やっぱり美味しい」とのコメントも嬉しい☆アレンジ感謝♡
11
’16/07/31 あーたくんさんが初のひとり話題入りをして下さいました☆毎度素敵な盛付を施して下さり心から感謝です♡
12
’16/08/08 みぃーーみ☆さんがひとり話題入りをして下さいました☆いつも繊細で美しい盛付けに脱帽です！感謝♡
13
’16/08/11 tennisnoahさんがひとり話題入りをして下さいました☆毎度器や盛付けにも拘って下さり感謝です♡
14

2015/12/19 「醤油ドレッシング」の人気検索でトップ10入りさせて頂きました。
皆様に感謝♡m(_ _)m
15
’18/01/08 プレミアム献立「おしゃれな一品」の副菜に選んで頂きました♪
ありがとうございます♡♡
16
’18/02/11 お蔭様で２度目の話題入をさせて頂きました。れぽを頂いた皆様、閲覧・フォルダインして頂いた皆様に感謝♡
17

’20/06/18 トップ画像変更しました。

コツ・ポイント

アボカドがよく熟れていると、混ぜた際崩れてしまい少し見た目が…。でも美味しさに変わりはないので、懲りずに召し上がって下さい(^▽^;;
❶で時間を置く間に玉ねぎの辛味が和らぎ良い風味が出ますので、15分以上はぜひ確保して頂きたいです。

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レシピ作者

なつき☆ミ @cook_40147129

2015/11/14 00:42に公開

1月15日放送　日テレ「Day Day.」に出演させて頂きました♪Instagram…@natsuki081084日々の料理は“医食同源’’をモットーに食材本来の良さを活かす調理を心がけています☆学生時代に栄養学専攻、家庭科の教員免許を取得パンマイスター資格所有二児(7歳＆5歳)の母です♪皆様のレシピには日々お世話になりまた頂くつくれぽやお言葉に励まされ心から感謝しています♡