
作り方
- 1
①油揚げは横半分にきり、開けて袋にする。
熱湯をかけ油抜きする。 - 2
②だし汁、砂糖、醤油を合わせて煮たて油揚げを入れ煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
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砂糖を黒糖やキビ砂糖に変えるとコクが出てもっとおいしいです。
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