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カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐
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カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐-レシピのメイン写真

カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

ひき肉カリカリの美味しい麻婆豆腐の完成。
このレシピの生い立ち
美味しい麻婆豆腐の特集を参考に、煮崩れれしない豆腐の下処理を試してみた。市販の麻婆豆腐の素でひき肉を炒めて長ネギを入れるだけで、簡単美味しい麻婆豆腐が出来た。自分のリピート用にメモを残します。皆さんも作ってみてね。

ひき肉カリカリの美味しい麻婆豆腐の完成。
このレシピの生い立ち
美味しい麻婆豆腐の特集を参考に、煮崩れれしない豆腐の下処理を試してみた。市販の麻婆豆腐の素でひき肉を炒めて長ネギを入れるだけで、簡単美味しい麻婆豆腐が出来た。自分のリピート用にメモを残します。皆さんも作ってみてね。

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カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

ひき肉カリカリの美味しい麻婆豆腐の完成。
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美味しい麻婆豆腐の特集を参考に、煮崩れれしない豆腐の下処理を試してみた。市販の麻婆豆腐の素でひき肉を炒めて長ネギを入れるだけで、簡単美味しい麻婆豆腐が出来た。自分のリピート用にメモを残します。皆さんも作ってみてね。

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材料

  1. 麻婆豆腐の素(中辛) 1セット
  2. 豚ひき肉 94g
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. 長ネギ(みじん切り) 1/4本
  5. サラダオイル 大1
  6. 水 80cc
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作り方

  1. 1

    賽の目にカットした木綿豆腐をした茹でする。

    • カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉と白長ネギをみじん切りにしたもの。

    • カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をいれ強火で豚ひき肉を炒める。

    • カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    麻婆豆腐の素に添付されたリキンキ「豆板醤」を加えて強火でさらに焦がし炒める。

    • カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料に水、湯通しした豆腐を加えて味をなじませる。中火で2分間煮込んだら、きざみ長ネギを加えて、さらによく煮込む。

    • カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    ひき肉カリカリでピリ辛の美味しい簡単麻婆豆腐の出来上がり。

    • カリッと美味しいピリ辛麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

豚ひき肉をこんがりとカリカリになるぐらいに炒める。

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2015/11/13 13:18に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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