ヘルシーランチに☆豆腐の卵とじ丼
milkyway☆; @cook_40229738
親子丼の気分であっさり豆腐丼。肉なしですが油揚げでコクが出て満足出来る味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
残ったご飯でヘルシーランチ丼に仕上げてみました^ ^
ヘルシーランチに☆豆腐の卵とじ丼
親子丼の気分であっさり豆腐丼。肉なしですが油揚げでコクが出て満足出来る味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
残ったご飯でヘルシーランチ丼に仕上げてみました^ ^
作り方
- 1
さやえんどうは筋をとって半分に切る
- 2
しめじをほぐしておく
- 3
油揚げを油抜きして1センチ幅に切る
- 4
小さめのフライパンに麺つゆ、みりん、水を入れて煮立てる
-
- 5
さやえんどうとしめじを入れて1〜2分煮る
-
- 6
大きめのさいの目にした豆腐を入れて2分煮込む
- 7
溶き卵を入れて、1分くらい煮込んだら蓋をして2分蒸らす
- 8
ご飯の上に乗せたら出来上がり^ ^♪
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