菜の花ふわふわたまご炒め

Name: 菜の花ふわふわたまご炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 100ｇ; 卵 2個; マルトモ新鰹だしの素（かつおだしの素） 小さじ２; サラダ油 適量

マルトモ @cook_40079013

だしをたっぷりきかせた卵と、菜の花のほろ苦さがよく合います。。お箸が止まらない1品！
このレシピの生い立ち
旬の菜の花。その苦さが少し食べづらくて、だしを効かせた卵でとじてみるとあら不思議♪お箸が止まらない1品に大変身でした。

菜の花ふわふわたまご炒め

マルトモ @cook_40079013

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材料

2人分

菜の花 100ｇ
卵 2個
マルトモ新鰹だしの素（かつおだしの素）小さじ２
サラダ油適量

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作り方

1

菜の花：熱湯でさっと茹で、冷水にさらし、水気を切って
3ｃｍの長さに切る。
2

①ボウルに卵とだしの素（半量の小さじ１）を入れて溶きほぐす。
3

②フライパンに油を熱し、卵を入れて軽く混ぜ、半熟状でいったん取り出す。
4

③再度、フライパンに油を熱し、菜の花を入れて炒め、だしの素（半量の小さじ１）を入れて味付けする。
5

④③に半熟状にした卵を戻し、軽く炒め合わせて完成。

コツ・ポイント

菜の花はゆで過ぎないように注意！

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マルトモ @cook_40079013

2016/03/25 05:04に公開

1918年（大正7年）創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など素材にこだわった商品を作っています。私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。▼マルトモ公式サイトhttp://www.marutomo.co.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの菜の花卵

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