簡単中華♪卵とコーンの中華スープ

きちりーもんじゃ
きちりーもんじゃ @cook_40069603

ハンドブレンダーがあれば一瞬でできます。美味しかった中華街のお店の味を再現。コーンの甘みと歯触りが美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
中華街で食べて気に入って以来、再現して晩ごはんによく作っていました。何度も作っているので覚書きに。コーンはもっとたっぷり使っても。長ネギを散らしても美味しいです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 600cc
  2. 鶏がらスープの素 大さじ1.5
  3. コーン 1/2カップ
  4. 2個
  5. 塩・黒胡椒 少々
  6. 水溶き片栗粉 水小さじ2+片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋に水と鶏がらスープの素(袋の表示通りの量)とコーンを入れてハンドブレンダーにかける。コーンの粒が残る程度に数秒程。

  2. 2

    鍋を火にかけて沸騰したら水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再沸騰したら卵をよく溶いて回し入れる。最後に塩・黒胡椒で調味して完成。

コツ・ポイント

※コーンの食感が残る程度に、ブレンダーにかける時間は数秒程。
※水溶き片栗粉はとろみ付けのためではなく味をまとめる程度に。片栗粉を入れたあとに卵を回し入れた方がふんわり仕上がります。
※鶏がらスープの素の量はメーカーによって調整。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

きちりーもんじゃ
に公開
「カラダは食べ物でできている」がモットー♪季節毎に旬の美味しい食材を使って基本の調味料で簡単に♡和食中心、ときどき洋食、たまに中華と韓国料理。    自分のレシピ帳として活用しています。そのため、お料理は随時見直しています。
もっと読む

似たレシピ