野菜たっぷり♪手羽元ガーリックスープ煮
ワトスン君 @cook_40260051
焦がしニンニクがいい仕事してマス（≧∇≦）
じゃがいも、キノコなどお好きな野菜で♪
切って煮込むだけの簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
やる気も目的もなく、適当にやったら、ニンニクを焦がしてしまった…
まぁいっかぁと、そのまま続行。
周りを見渡して、あるものをぶち込んだ結果、おいしくてビックリ*\(^o^)/*
野菜たっぷり♪手羽元ガーリックスープ煮
焦がしニンニクがいい仕事してマス（≧∇≦）
じゃがいも、キノコなどお好きな野菜で♪
切って煮込むだけの簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
やる気も目的もなく、適当にやったら、ニンニクを焦がしてしまった…
まぁいっかぁと、そのまま続行。
周りを見渡して、あるものをぶち込んだ結果、おいしくてビックリ*\(^o^)/*
作り方
- 1
ニンニクの半分をみじん切り、もう半分を輪切りにします。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
香りがたったら手羽元を入れ、強火でゴロゴロ炒めます。 -
- 3
炒めている間に人参の皮を剥き、1cmの半月切りにして、鍋に投入☆
中火にして蓋をしておきます。 -
- 4
玉ねぎは太めのくし切りにし、鍋に投入☆
ここで鶏ガラを小さじ2入れ、全体に馴染ませておきます。 -
- 5
暫く中火〜弱火で炒めます。
その間にじゃがいもを剥き、大きめに切っておきます。 -
- 6
じゃがいもに火がまわったら、水500ccを加え、沸騰したら灰汁を取ります。
-
- 7
酒、みりん、鶏ガラ大さじ1.5、塩コショウ、ブラックペッパーを入れ、15分程弱火〜中火でコトコト煮て
-
- 8
出来上がり〜*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
ニンニク炒める際すぐに火が通りますが、そのまま強火で熱してください。
焦がしニンニクの方が、抜群においしくなります♪
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具だくさん野菜のとろとろスープ煮 具だくさん野菜のとろとろスープ煮
家にあるいろんな野菜で試してね（*^_^*）にんにくの香りが食欲を誘います♥おろしたじゃがいもでスープがトロリ～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19748194
