アンパンマンパン
手ごねで作ったチョコクリームパンです。
このレシピの生い立ち
アンパンマンのパンを作ってみようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ID:19310396で一次発酵の後、ガス抜きをして12等分にする。
- 2
顔と鼻の部分に分ける。
切り口が内側になるように丸めて端をつまんでとじる。 -
- 3
濡れ布巾をかけて10分休ませる。
(ベンチタイム) - 4
ガス抜きをして麺棒でのばし、チョコクリームをはみ出さないように包み、つまんでとじて丸くする。
- 5
鼻の部分は何も入れずに丸め直し、顔の生地の上にのせる。
- 6
40度のオーブンで40分スチーム発酵させる。
(二次発酵) - 7
180度のオーブンで約15分焼く。
- 8
冷めたらチョコを溶かして、爪楊枝で目などを描く。
- 9
カスタードクリームID:19259967
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- 10
愛犬キャラクターパンID:19308456
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- 11
スイートブールID:19253647
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コツ・ポイント
チョコクリームは包みきれなくなるので欲張って入れすぎないように。
もし発酵の後、鼻が落ちても気にせずにアレンジしましょう。
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