ホワイトソースをゆるめに作り、火から下ろしておく。

野菜を切る。
パプリカ：長さ3cm位の短冊切り
ブロッコリー：小房に分ける
タマネギ、マッシュルーム、ニンニク：薄切り

鶏肉は、繊維を断ち切る方向で細切りにする。

パスタを表示より1分短く茹でる。

今回はリングイーネを使用。
一人前は85gとしています。

ザルにあけて湯を切る。このとき、茹で汁を300mlほど取っておく。
熱いうちにオリーブオイルを絡める。

深さのあるフライパン（または鍋）を中～強火に熱してオリーブオイルを引き、鶏肉を炒める。

火が通ったら皿に移す。

同じフライパンを再び熱し、オリーブオイルを引いてニンニクとタマネギを炒める。

タマネギが透き通ったら、他の野菜を加えて炒める。

ブロッコリーが鮮やかな緑色になり、全体がしんなりしたら、7の鶏肉を加えて混ぜる。

お好みの量の塩と胡椒を振り、軽く炒める。

茹で汁（150ml）とホワイトソースを加えて混ぜる。

1のパスタを加えてまんべんなく絡めたら、ソースが沸々とするまで加熱する。

ソースが濃いと感じたら、残りの茹で汁（150ml）を様子を見ながら加えて混ぜる。

皿に盛り付けて、温かいうちにどうぞ。