卵とコーンのとろ➰り中華風スープ

卵とコーンのとろ➰り中華風スープ-レシピのメイン写真

卵とコーンのとろ➰り中華風スープ

nami @cook_40092733

長崎名物のバリそば(かた焼きそば)のスープを、簡単に消費できます。
このレシピの生い立ち
夏のサラダに大活躍したバリそばでしたが、スープが大量に余り始めてきて、なんとか消費できないかと試してみたのが、家族にヒットしました( ☆∀☆)

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夏のサラダに大活躍したバリそばでしたが、スープが大量に余り始めてきて、なんとか消費できないかと試してみたのが、家族にヒットしました( ☆∀☆)

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長崎名物のバリそば(かた焼きそば)のスープを、簡単に消費できます。
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夏のサラダに大活躍したバリそばでしたが、スープが大量に余り始めてきて、なんとか消費できないかと試してみたのが、家族にヒットしました( ☆∀☆)

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材料

スープの元一袋分

水に溶いたバリそばのスープ一ｶｯﾌﾟ
中華スープ大さじ2
湯 1㍑
卵 3個
ホールコーン一缶
片栗粉大さじ2
片栗粉用の水大さじ2
お好みでラー油、胡麻油適宜

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作り方

1

沸騰した湯に、中華スープと、規定の水で溶かしたバリそばのスープ、粒コーンの順に入れ、1～2分程温めます。
2

水に溶かした片栗粉を、沸騰した①に回し入れ、中火でとろみがつくまで煮込みます。
3

とろみのついたスープに、しっかり溶きほぐした卵を回し入れ、半分ほど固まったら火を止め、余熱でふんわり固まったら完成です。

コツ・ポイント

ふんわりかき玉にするには、
①とろみをつけた後に入れること
②スープに入れてから半熟になるまでかき混ぜない‼
この二つで綺麗でふんわりに仕上がりますよ。

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nami @cook_40092733

2017/09/19 04:47に公開

サッカー少女の母をしています。家族のココチいい日々のため、美味しいと言ってもらえるおウチご飯を(*˘︶˘*).｡*♡

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このレシピのキーワード

スープ片栗粉コーン缶そば湯卵

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