タコはぬめりを取り、生であれば軽く湯通しして一口大に切ってください。

水気をふき、表面にうすく小麦粉をまぶします

炒め物をする程度の油をフライパンにしき、強めの火で全部の面を焦げ目がつくくらい焼きます。

ポン酢などお好みのたれでどうぞ。