厚揚げ豆腐とひじきのつくね
山都すみれ @cook_40050608
たっぷり厚揚げ豆腐を使ってヘルシーなつくねに。水切り不要です。ヒジキも入って美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなつくねを食べたくって作りました。
いつも煮物の厚揚げもつくねに変身。食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐、人参、レンコン、椎茸、鶏肉を適当な大きさに切ってFPに入れ粉砕する。
-
- 2
塩、醤油、片栗粉を加え撹拌する。サッと水洗いしたヒジキを入れて混ぜておく。
-
- 3
フライパンに油を熱し小判型に丸めたタネを両面焼く。
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- 4
焼けたら余分な油を拭き取りタレを回し入れて絡める。
-
- 5
器に盛って完成。
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コツ・ポイント
FPがない場合厚揚げ豆腐はすり鉢で荒く当たって、その他の野菜はみじん切りして下さい。
ヒジキは水に戻さず出た水分を吸ってくれますので混ぜて5〜10程置いて下さい。
リアクション
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