鶏ひき肉と卵のスープ
liscooking @cook_40132026
卵スープに鶏ひき肉をプラスして食べ応えのあるおかずスープです。
このレシピの生い立ち
おかずが少ない時でも満足できるスープを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは斜め細切りにする。
卵は溶きほぐしておく。 - 2
鍋にサラダ油とにんにく、ショウガを入れて火にかける。香りがしてきたらひき肉を入れて木べらで広げ、しばらく焼き色をつける。
- 3
ひき肉に焼き色がついたらひっくり返して同じように焼につける。
- 4
木べらでひき肉を粗めにほぐしたら水とスープの素を入れて煮立たせる。
- 5
煮立ったらネギを入れ、再度煮立ってきたら溶き卵をまわし入れる。
- 6
塩コショウで味をととのえたら出来上がり！お好みでゴマや胡麻油をかけてもおいしいです。
コツ・ポイント
ひき肉はあまり触らずよく焼き目をつけて粗くほぐします。
冬は片栗粉でトロミをつけても。
リアクション
レシピ作者
パンとお菓子の教室ＬＩＳ主催フードコーディネータージュニア野菜ソムリエ保育士&歯科衛生士パンとお菓子、グルテンフリー、ケーキデコレーションなどのレッスンを開催しています。
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