モチ麦味噌はコチラ→レシピID : 19633292

レンコンの水分は、丸めるときに除けて軽く絞る程度に切ってます。片栗粉を入れなくてもモチっとしますよ。モッチモチがいい方は片栗粉を少々混ぜてみて。