にらだく博多もつ風ラーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
にんにくをたっぷりきかせた、もつ鍋風ラーメン。シャキシャキ食感のニラをきれいに並べると見た目も◎
このレシピの生い立ち
もつ鍋からヒントを得たアレンジラーメン。にんにくを効かせて、ニラをたっぷり加えました。ニラは余熱で仕上げると、色味もきれいで食感も楽しめます。赤唐辛子のピリ辛も手伝って、お箸がどんどん進みます。
にらだく博多もつ風ラーメン
にんにくをたっぷりきかせた、もつ鍋風ラーメン。シャキシャキ食感のニラをきれいに並べると見た目も◎
このレシピの生い立ち
もつ鍋からヒントを得たアレンジラーメン。にんにくを効かせて、ニラをたっぷり加えました。ニラは余熱で仕上げると、色味もきれいで食感も楽しめます。赤唐辛子のピリ辛も手伝って、お箸がどんどん進みます。
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
-
- 2
ニラは3cm長さに切る。
- 3
鍋に湯500mlを沸かし、豚肉を入れる。麺を入れ、ほぐしながら3分ゆで、火を止める。
- 4
<3>に添付のスープ、にんにくを加えて混ぜ、麺と具を取り出して器に盛る。
- 5
<4>の残ったスープに<2>を入れて余熱で火を通す。スープを麺の上に注ぎ、ニラを盛って、白いりごま、赤唐辛子を散らす。
- 6
添付の特製スパイスは、お好みで入れてください。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、程よい大きさに切られている炒めもの用を使うと調理がラク！なければ、食べやすい大きさにカットしてくださいね。ニラはシャキシャキとした食感を楽しみたいので余熱で火を通すのがポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19751260
