野菜たっぷり！横浜サンマーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
ほんのり甘さを加えた、とろみスープが絶品。たっぷり野菜で、カラダにも嬉しいご当地ラーメンができました。
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜ととろみのあるスープが特長の横浜のご当地ラーメン・サンマーメン。サッポロ一番で手軽に作れます。みりんでコクと甘みを足すのがポイント。シャキシャキ野菜の食感と、アツアツとろ～りのスープをたっぷり味わって。
野菜たっぷり！横浜サンマーメン
ほんのり甘さを加えた、とろみスープが絶品。たっぷり野菜で、カラダにも嬉しいご当地ラーメンができました。
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜ととろみのあるスープが特長の横浜のご当地ラーメン・サンマーメン。サッポロ一番で手軽に作れます。みりんでコクと甘みを足すのがポイント。シャキシャキ野菜の食感と、アツアツとろ～りのスープをたっぷり味わって。
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは細切りにする。
- 3
鍋に湯600mlを沸かし、豚肉、<2>、もやしを入れる。麺を入れ、ほぐしながら3分ゆでたら火を止める。
- 4
<3>に添付のスープを加え、混ぜたら麺と具を器に盛る。
- 5
<4>の残ったスープにみりんを加えて再び火にかけ、煮立ったら弱火にして、スープを混ぜながら水溶き片栗粉を加える。
- 6
とろみがついたら、<4>の上にかける。
- 7
添付の特製スパイスは、お好みで入れてください。
コツ・ポイント
野菜と麺を一緒に煮ると湯の温度が下がってしまうので、先に野菜を入れ、ふたたび煮立ったら麺を加えましょう。野菜はお好みのものにアレンジしてもOK。野菜をたっぷり入れると食べごたえもアップしますよ。お好みで仕上げにラー油を加えても◎
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