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残ったローストチキンで☆パエリア風
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残ったローストチキンで☆パエリア風-レシピのメイン写真

残ったローストチキンで☆パエリア風

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

余ってしまったローストチキン、パエリア風にリメイクしてみました(*^-^)。短時間でできるので、ランチに。
このレシピの生い立ち
コストコで買ったローストチキンが余ってしまって、そのまま食べるのもと作りました

余ってしまったローストチキン、パエリア風にリメイクしてみました(*^-^)。短時間でできるので、ランチに。
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コストコで買ったローストチキンが余ってしまって、そのまま食べるのもと作りました

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688

余ってしまったローストチキン、パエリア風にリメイクしてみました(*^-^)。短時間でできるので、ランチに。
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コストコで買ったローストチキンが余ってしまって、そのまま食べるのもと作りました

余ってしまったローストチキン、パエリア風にリメイクしてみました(*^-^)。短時間でできるので、ランチに。
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材料

2人分
  • ローストチキン 200g(お好きな量)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/4パック
  • ピーマン 1個
  • 米 1合
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとピーマンはうす切り、しめじはばらばらにする。チキンは一口大にする

  2. 2

    コンソメ顆粒を水250mlに入れ、沸騰させて火を止める

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、チキンと玉ねぎ、しめじを炒め、続いて米とカレー粉を加えて炒める

  4. 4

    塩コショウをふり、2のスープを注ぎ、沸騰したらピーマンをのせて弱火で12分間。5分間蒸らしてできあがり

コツ・ポイント

ローストチキンにしっかり味がついているので、塩コショウはひかえめにしました。
カレー粉の量はお好みで。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2014/04/29 07:58に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

鶏肉 シメジ ピーマン カレー粉 玉ねぎ 米

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