えのきとアスパラの肉巻き

アスパラは4~5cm幅に切り(太い場合は縦に2つに切る)、えのきはヘタを2mm位残して切る。

えのきを16分割にする。(ヘタを少し残すことでバラバラになりません)

豚肉で巻いていく。
キツ目に巻くとキレイです。

油をひいたフライパンに並べ塩コショウをする。

火がだいたい通ったら
砂糖、しょう油、みりんの順で入れ、少し煮詰める。

汁を片方によせ、はちみつを入れて溶かし、全体と絡める。

汁気をあらまし飛ばして盛りつける。