トマトはヘタをくり抜いてから湯むきします。

鍋にだし汁を沸かし、ベーコン・味噌・バターを入れます。１のトマトも加え、温まったら火を止めます。

器に入れ、ブロッコリースプラウトをトッピングし、コショウを振って完成です。