茄子ピーマン豚肉のオイスター中華炒め
ひろちち＠こーきｐ @cook_40049991
オイスターソースの風味に酸味を足した簡単中華炒めです。
このレシピの生い立ち
子供と一緒に保育園の畑で収穫したお野菜を使っての一品です。
茄子ピーマン豚肉のオイスター中華炒め
オイスターソースの風味に酸味を足した簡単中華炒めです。
このレシピの生い立ち
子供と一緒に保育園の畑で収穫したお野菜を使っての一品です。
作り方
- 1
ナス、ピーマンはヘタを取り乱切りに。肉は豚バラを使用しとりますがお好きな部位を。ナスは黒くなるので切ったら水に浸けてね
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- 2
フライパンを強火で熱し油をひく。肉、生姜、ナス、ピーマンの順に加えシャッキリ炒める。
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- 3
具材に火が通ったら合わせ調味料を加え一煮立ち。水溶き片栗で手早くトロミを付けたら火を止める。
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- 4
仕上げに胡麻油を加え香り付け。ザックリ混ぜたら器に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
野菜は色合い的にパプリカを入れたり、キノコ類を加えても美味しいでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19752979
