豚ひき肉そぼろニラ炒め丼★丼もの簡単美味
都心1人暮らし社長 @cook_40245288
都心一人暮らしアラサーIT系社長が送る中性脂肪数値を下げるための簡単自炊レシピ。豚ひき肉そぼろニラ炒め丼★丼もの簡単美味
このレシピの生い立ち
豚ひき肉とニラだけあれば超簡単スタミナ丼ものレシピ。ニラが安い時に冷凍ストックしておくといつでも簡単に作ることができる豚ひき肉のオススメ丼ものレシピです。
必要コストも安くなるはずなので食べ盛りの子供や、男性にもオススメの丼ものレシピです。
アプリでひらく作り方
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豚ひき肉の余りと、ニラ1/4程度を利用。ニラは冷凍ストックしていたものをそのまま使うので、ちょっとだけ写真が水気あります
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ごま油を熱して、熱したらすぐににんにくチューブを。熱したゴマ油の上ににんにくを垂らすと跳ねるのですぐ3の工程へ
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- 3
にんにくを入れたらすぐに豚ひき肉をいれて混ぜる。塩コショウ、醤油もこのタイミングで。醤油は鍋肌にいれると焦げるので注意
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- 4
豚ひき肉に火が通りそうになる前にニラを投入。ニラは簡単に火が通るので、ニラに豚ひき肉の旨味をこすりつけるように炒める
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- 5
ニラを炒めて、いい感じに豚ひき肉に火が通ったら皿にもって完成。今回は仕上げに炒り胡麻を指ですりつぶしてまぶしました
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ちなみにこの日はこの丼ものだけでは足りずに、冷凍ご飯をチンして、ID:19737524を作っておかわりで食べました。
コツ・ポイント
熱したゴマ油ににんにくチューブをいれると、例外なく水分が跳ねるので、すぐに豚ひき肉をいれて混ぜるように意識すること。
生のスライスにんにくや、生のスライス生姜があると尚美味しくなるが、個人的にはラクさを重視してにんにくチューブを愛用してます
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ひき肉は炒めず茹でてざるに上げ、焼肉のタレで味付けするだけ。余裕があるときは安い胸肉をフープロでガーして作ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19753096
