ヘルシー☆ささみの洋風あんかけ
のりえ☆ @cook_40166697
ささみがとっても柔らかくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
前に魚であんかけを作ったのを今回はささみにしてみました(*^^*)柔らかくておいしかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを一口大に削ぎ切りにし、ビニール袋にいれて、酒、しょうゆを入れて揉み下味をつけておきます。
- 2
人参、玉ねぎは千切りにします。
- 3
鍋に水、コンソメをいれます。砂糖、しょうゆ酒を入れて沸騰させ、味を見ます。
- 4
鍋に人参、玉ねぎしめじを入れて煮ます。火が通ったら片栗粉を入れてとろみをつけておきます。
- 5
ささみに小麦粉をまぶして、少し多めの油で両面焼き、キッチンペーパーなどにあげておきます。
- 6
鍋にささみを入れて軽く混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
片栗粉を加えてとろみがついてもすぐに火を止めないで、1~2分火を通すと良いです。
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