白ネギはミジン切りにする。

サラダ油以外の調味料とミンチを、鍋にいれて弱火で焦がさないように混ぜあわせる

大根を3個に切り分ける熱の通りを良くするために上下に十字の切り込みを入れる。

耐熱皿に大根をいれ、サラダ油小1/2 を回しかけ、軽くラップをかけて、600Wの電子レンジ2〜3分かけて柔らかくする

1に白ネギミジン切りをあわせる。
大根を器にもり、上からあんをかける。