卵サラダベースカラフルトースト
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
お弁当のおかずの残りをちょいとのせて焼きました。彩りよく飾って食欲も満開？
このレシピの生い立ち
高知県のピーマンを使いました。
赤・緑・黄・ピンクのカラフルな炒めもの。
弁当に入れたおかずの残り物・余りものではなく、パンの上では、主役に!!
卵サラダベースカラフルトースト
お弁当のおかずの残りをちょいとのせて焼きました。彩りよく飾って食欲も満開？
このレシピの生い立ち
高知県のピーマンを使いました。
赤・緑・黄・ピンクのカラフルな炒めもの。
弁当に入れたおかずの残り物・余りものではなく、パンの上では、主役に!!
作り方
- 1
ゆで卵を作り、マヨネーズであえ、卵サラダを作る。
サラダ油でベーコン～冷凍コーンまでを炒め、ハーブソルトで味付け。 - 2
山型食パンを二つに切り、ラーマを塗る。
卵サラダをたっぷりのせる。
炒めた具材を彩りよくトッピング。 - 3
オーブントースターにトレーを用意して、パンを焼く。
コツ・ポイント
塩分が気になるので、ハーブソルトのみを最後に味付けとしました。濃い目にガツンと味付けをお好みの方は、卵サラダに黒コショウや粒マスタードを追加してみてもいいのでは？
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