★カマスご飯

ナピト @cook_40054173
我が家の炊き込みご飯の味付けはだし15:薄口醤油1が基本☆彡300ccに対して薄口醤油大2☆カマスで秋の味覚堪能です☆
このレシピの生い立ち
銀座「うち山」さんのレシピです☆
★カマスご飯
我が家の炊き込みご飯の味付けはだし15:薄口醤油1が基本☆彡300ccに対して薄口醤油大2☆カマスで秋の味覚堪能です☆
このレシピの生い立ち
銀座「うち山」さんのレシピです☆
作り方
- 1
ご飯はだし15:薄口醤油1の割合で炊きます。だし300ccに対して薄口醤油大2です
- 2
カマスは3枚におろして斜めに包丁を入れます。皮目に塩します。皮目だけ焼きます。皮目に熱い内にすだちをかけます。
- 3
4等分にカマスを切ります。半生で仕上げたものをご飯と混ぜます。青ゆずを削る
コツ・ポイント
土鍋でも炊飯器でもお好みでお作り下さいね。
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