ニンジンは細切り、えのきは半分の長さに切り、根元はほぐしておく。ゴハンが冷たい場合はチンしておく。

フライパンを温め、少量の油でニンジンとえのきをしんなりするまで炒める。

ゴハンとケチャップを入れ全体的にまぶるように炒める。

卵をときほぐし、薄焼き卵を焼く。中心に横長にゴハンをのせる。

逆手に持ち、オムライスを端に寄せ、お皿にフライパンを被せるようにすると上手にできます。

好きな文字を書いて完成♪

玉子に色々書きたいのでゴハンのケチャップは少なめになっています。