酒粕アイスクリーム

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liqueur☆ @meux

酒粕を入れた、濃厚アイスクリームです。
このレシピの生い立ち
アイスクリームに酒粕を入れたら美味しいのではないかと思い、作ってみました。

酒粕アイスクリーム

酒粕を入れた、濃厚アイスクリームです。
このレシピの生い立ち
アイスクリームに酒粕を入れたら美味しいのではないかと思い、作ってみました。

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材料

ø6cm×3個
  1. 酒粕(板粕) 100g
  2. 日本酒 大さじ1
  3. 生クリーム 100ml
  4. 牛乳 80ml
  5. 卵黄 1個分
  6. 砂糖 40g

作り方

  1. 1

    酒粕を日本酒で練ります。

  2. 2

    手順1に牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    手順2を冷やし固めます。(アイスクリームメーカー使用。)

  4. 4

    完成です。

コツ・ポイント

日本酒が無い場合は、料理酒で代用して下さい。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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