定番いちごショートケーキ
米粉で作っています。
生クリームもたっぷりで、美味しい。
このレシピの生い立ち
イチゴがたくさんあったので、作ってみました。
作り方
- 1
いちごを用意しておきます。
間に挟むイチゴは2つに切っておきます。 - 2
ボールに生クリーム、砂糖を入れてしっかりとホイップして、クリームを作っておきます。
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- 3
1つのボールに卵白、砂糖を入れ、メレンゲ状に泡立てておきます。
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- 4
もう一つのボールには卵黄、砂糖を入れ、もったりとするまで、しっかりと混ぜます。
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- 5
4に米粉を入れ、混ぜます。
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- 6
半分位混ざったところに牛乳を入れ混ぜます。
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- 7
6に3のメレンゲを何回かに分けて混ぜます。
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- 8
生地の完成。
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- 9
型にクッキングシートをセットしておきます。
- 10
9に8の生地を流します。
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- 11
１７０度のオーブンで４０分焼きます。
- 12
綺麗に焼けました。
粗熱をとってから、シートをはがし、２枚にきっておきます。
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- 13
１枚に生クリームを塗ります。
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- 14
13にイチゴを並べます。
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- 15
14の上にもう一枚の生地をおき、生クリームを塗ります。
- 16
15にイチゴを飾って、完成。
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- 17
切り分けて頂きます。
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コツ・ポイント
米粉で作ったスポンジケーキ。
ふわっと、美味しいです。
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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